“我做了一顿杰米·奥利弗的1英镑省钱餐，现在我对他产生了新的怨恨。”
你是否发现自己反复做同一道菜，心想“我们真的需要尝试不同的东西”？对于时间紧迫的父母来说，他们不想冒险把钱浪费在孩子可能会拒绝的食物上，所以很容易陷入一成不变的老菜式。
《曼彻斯特晚报》（Manchester Evening News）的家长编辑艾玛·吉尔（Emma Gill）发现自己也陷入了同样熟悉的困境。然而，当她成功地瞥见了第四频道杰米·奥利弗的节目《杰米的1英镑奇迹和省钱餐》——看着他在一瞬间做出令人垂涎的自制烤串和面饼时，她突然有了改变的动力。
“既然大饼又便宜又容易做，为什么还要买呢？”奥利弗问，不知怎么的，艾玛觉得自己被说服了。
她写道：“在他准备速度快和省钱咒语的激励下，我决定收集材料，试一试。虽然这不是每人一英镑的套餐，但这种特殊的“外卖”被吹捧为省钱的方式。
现在，我不太确定杰米每周都去哪里买东西，但要给这顿饭贴上省钱的标签，他肯定是在1989年买东西。在当前的生活成本危机中，当然不会。我从不同的商店购买食材，但即使所有的食材都是从阿尔迪采购的，账单总计也要35.41英镑。
做大饼可不容易（图片来源：Manchester Family / MEN)
艾玛·吉尔制作了杰米·奥利弗的“1英镑奇迹和省钱餐”（图片来源：Manchester Family / MEN)
不可否认，这需要从零开始购买所有的东西，留下很多剩余的东西，比如只用一汤匙芥末和几汤匙白葡萄酒醋。然而，这些材料仍然需要购买，而且其中许多不是大多数家庭——尤其是那些想要省钱做饭的家庭——通常会在他们的食品储藏室里放的东西。
例如，新鲜的薄荷和辣椒油不在我的日常购物清单上，但节目中，杰米毫不费力地在他的厨房岛上旋转，他的指尖上随时可以获得各种各样的食材。如果我已经对这些原料的成本和水果和坚果堵塞我的搅拌器的事实感到有点恼火，那么制作面饼的过程才是真正让我热血沸腾的。
艾玛·吉尔在做杰米·奥利弗的省钱大餐（图片来源：Manchester Family / MEN)
现在，我偶尔会烤蛋糕，我的厨艺也不差，但做面包肯定不是我的强项。当我试着模仿杰米的做法时，他直接在台面的面粉上巧妙地挖了一个小洞，把水倒进去，我的液体很快就从这个洞里流出来，洒在整个表面上，洒在我的空气炸锅下面，洒在所有我发现自己被淹没的食材上。这绝对不是像厨师建议的那样“给它涂一点油”的时候。
尽管我尽了最大的努力来“团结”，但就是行不通。我最终揉成了四个面团球，但擀开后，它们与我想象中的椭圆形大面包相去甚远。如果每个人都能裹住肉就很幸运了。
最后的成品是可口的。制作面饼的漫长过程使肉在烧烤过程中变得干燥，所以幸运的是我们有酸奶蘸料来增加水分。
杰米·奥利弗自制的烤肉串和面面包的原料花费了艾玛大约35英镑（图片来源：Manchester Family / MEN)
一开始我的胃口是如此之大，但当厨房里满是面粉，孩子们几乎恳求我再也不要吃同样的一餐时，我发现自己对这个20年前禁止在学校午餐中使用火鸡糖的人产生了新的怨恨。
他可能对健康饮食很了解，但我认为他需要上一课，了解什么是真正的负担得起，以及什么不会让忙碌的父母们不知所措。”杰米·奥利弗的一位发言人回应说，《1英镑奇迹与省钱餐》电视连续剧包括各种每份1英镑的食谱，以及其他一般成本低廉的食谱。
杰米的面包（图片:Jamie Oliver)
艾玛的面包（图片:男性)
他们解释说，我们做的烤肉串食谱被认为是“外卖”，并被归类为省钱，而不是每份1英镑。他们表示，该节目的目的是“尽可能对人们有用”，该团队“研究了该系列中每个食谱中使用的每种成分的成本”，使用的是英国最大超市2024年10月起的价格；阿斯达，塞恩斯伯里和乐购。
他们解释说：“一旦我们掌握了所有三家超市中所有原料的成本，我们就会计算每种原料在每种食谱中的用量，而不是全部原料的成本，即两汤匙面粉而不是整袋面粉/一茶匙香料而不是一整锅香料。”
“当我们从三家超市得到这些按比例的成本时，我们可以计算出这笔钱的平均成本，因为有些超市比其他超市更贵。我们把食谱中所用原料的成本加起来，形成每个食谱中所用原料的总成本，然后除以它所服务的人数，得到每份的价格。
“我们没有把橄榄油、盐或胡椒计算在最终的成本中，因为我们认为人们可能在他们的橱柜里有这些东西是合理的，人们使用的数量是基于个人喜好的。”
杰米·奥利弗自制烤肉串和面饼的原料清单
每件产品的配方/阿尔迪价格
1 × 400g鹰嘴豆罐头/ 49p
100克高档水果坚果混合物/ 200克59便士
2茶匙garam masala，另加服务费/ 85克75便士
1个自由放养的大鸡蛋/ 1.75英镑6个
250克瘦牛肉肉末/ 2.59英镑
250克瘦猪肉末/每500克2.59英镑
橄榄油：每升6.29英镑
自发粉300g / 1.5kg 79p
1公斤混合脆蔬菜，如：
红洋葱/ 3个卷心菜95便士/ 75便士洋葱/ 3个宝贝宝石95便士/ 79便士萝卜/ 240克西兰花茎56便士/ 79便士黄瓜/ 89便士
1汤匙全麦芥末/ 65p / 200g
2汤匙白葡萄酒醋/ 1.65英镑/ 500毫升
特级初榨橄榄油：每升6.79英镑
4汤匙希腊酸奶/ 1.89英镑/ 500克
2茶匙辣椒油/ 2.39英镑250毫升
新鲜薄荷1 / 2（15克）/ 52便士（30克）